La bottega Caravella fa rivivere al visitatore i tempi che furono della ceramica e della cultura burgitana. Vengono utilizzate le tecniche tradizionali della cultura artigianale. Sono ancora in uso la " balata", dove viene impastata la creta , il tornio, fatto girare per modellare i manufatti, il forno a legna esistente dal 1600 utilizzato per sistemare i pezzi da cuocere per poi stagnarli e ricuocerli.

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